ルーツとなる地域香川県公開・発売時期公開日:2021年3月8日発売日:2022年4月1日プロフィール瀬戸内の恵みをいっぱいに受けて育った地元原料をふんだんに使用して作った、ローカルクラフトコーラです。地域のさまざまな課題に取り組む魅力的な生産者を知ってもらう、コミュニケーションコーラでもあります。象徴的な素材・「THIRD RICH SALT」・・・瀬戸内の海水を煮立てて作った特製塩。コーラ全体の複雑な味を引き締めて、爽やかな余韻を演出・「曽保(そお)みかん」・・・強いボディー感を演出するために活用いsた、酸味と旨味の強い希少ブランド・「香川本鷹(かがわほんたか)」・・・旨味の強いスパイシーさが特徴の、在来品種の唐辛子・地元産「モリンガ」・・・抹茶のように深みやコクを生み出す、世界No.1スーパーフード香り・味わいの特徴厳選した地域食材が旨味やコクを引き出し、飲み終わった後のスパイシーさと爽やかさのバランス感で、穏やかで陽気な瀬戸内らしさを表現しています。つくり始めた理由元々スパイスが好きだったこともあり、自宅でクラフトコーラを作っていました。「瀬戸内らしい個性を出せる原料を使ってみたらどうなるだろう...⁉」と思い立ち、地元に根付く希少品種を片っ端から試してみました。そんな一風変わった原料を作っている生産者さんはみんな個性的で、地方ならではのさまざまな課題をも楽しみながら、その種を受け継いでいく「取り組みとしての魅力」がありました。 せっかくローカルクラフトコーラを作るなら、「数多存在するクラフトコーラの中でも味だけでなく、地域の魅力を伝えられるコーラを作りたい!」と思い開発しました。今後目指していること香川県は日本で一番小さな都道府県が故に、広い土地がないので全国有数の少量多品種エリアです。ローカルクラフトコーラらしく、地元の生産者さんたちと連携して、この地域にしかない食材をどんどん原料に採用していきたいです。今は「朝鮮人参」や「冬虫夏草」といった、漢方系の原料を地元で作れないか生産者さんと試しているので、もしかすると2023年生産バージョンでは新たな原料が加わるかもしれません!公式サイト・販売ページhttps://www.mitoyocola.com/