岐阜県発・ 旧春日村の薬草を使った完全無添加クラフトコーラ「ぎふコーラ」が、コーラを作る上で発生した副産物（素材の出し殻）から作るクラフトビール「環ビール」の製造に挑戦するクラウドファンディングを、2023年3月1日1にCAMPFIRE（国内最大のクラウドファンディングサービス）で公開しました。プロジェクトの公開期間は【2023/03/29】まで。%3Ciframe%20frameborder%3D%220%22%20height%3D%22365%22%20scrolling%3D%22no%22%20src%3D%22https%3A%2F%2Fcamp-fire.jp%2Fprojects%2F654261%2Fwidget%22%20width%3D%22245%22%3E%3C%2Fiframe%3E「環ビール」のクラウドファンディングについて今回のプロジェクトについて、ぎふコーラはこう語ります。“ぎふコーラを製造する上で必ず発生するコーラガラ。このガラに新たな価値を加えることで循環し、新たな人の手へと届けします。地元産、副産物から作られる、限定的な商品（ガラ、薬草次第）。【循環】を軸に、地方文化を次世代へ紡ぐプロジェクトへと成長していくことを目標にしています。そしてこのプロジェクトは最後畑の堆肥としての使用し、全てを余すことなく、最後まで使い切るプロジェクトです。”ぎふコーラは、織田信長が開墾したとされるルーツを持つ地元・伊吹山の薬草園で採れる薬草を活用しています。この薬草は一般流通していない希少な存在だそう。また、伊吹山麓に住まう人々の間では、古くから薬草が生活に根付いていたと言われています（お風呂に浮かべたり、お茶で煎じて嗜むなど）。だからこそ、ぎふコーラの製造過程で生まれた素材の出し殻を「循環させる」。ぎふコーラが、かねてから掲げる活動理念を新たに体現する取り組みであり、私たちも“岐阜の薬草”を楽む新しい形が生まれる取り組み、というわけなんです。▼クラフトコーラの出し殻の参考写真（ぎふコーラの出し殻ではありません）■気になるリターンは？プロジェクトを支援すると、そのお礼として頂けるリターン。2023年3月2日現在、8種類のリターンを選ぶことができます。ココでは、主なリターンを紹介します！① 環ビール6本セット今回の目玉である、「環ビール」（330ml）の6本セット。製造したての商品が、3月末〜4月中旬までの間に届きます。② 岐阜の夜セット環ビール（330ml）3本に加え、「ぎふコーラ シロップ」（200ml）と「IBUKI GiN」が1本ずつセットになった、特別セット。「IBUKI GiN」とは、「ぎふコーラ」のガラを活用したクラフトコーラジン。2022年の冬に発売されたばかりの新商品です。詳細はこちら核となる「ぎふコーラ」も加えた、美味しい液体を満喫できる組み合わせです。③ 岐阜の晩酌セット環ビール（330ml）3本に加え、岐阜エリアのあらゆるおつまみを取り寄せた、満足度の高い晩酌セットです。西濃エリアの「黒胡椒ソーセージ」、岐阜エリアの「あゆぴー」「けいちゃん」、東濃エリアの「SMOKED CHEESE プレーン」、飛騨エリアの「アユの燻製」...と、ビールと共に楽しみたいおつまみがズラリ！気になった方は、ぜひプロジェクトページをご覧ください。%3Ciframe%20frameborder%3D%220%22%20height%3D%22365%22%20scrolling%3D%22no%22%20src%3D%22https%3A%2F%2Fcamp-fire.jp%2Fprojects%2F654261%2Fwidget%22%20width%3D%22245%22%3E%3C%2Fiframe%3Eぎふコーラとは？空と街と大地が織りなす文化のコーラ。1991年岐阜県生まれの3人が、ゼロから作り出す新感覚ドリンク。岐阜の宝・文化・特産を煮詰めたクラフトコーラです。どくだみ・よもぎ・かきどおし・ヤブニッケィなど岐阜県の薬草をたっぷり活用。甘さが控えめであり、薬草を感じながらも想像するような苦味はなく、後味が爽やか。どこか緑の大地を感じる味わいです。CRAFT COLA WAVEでは「作り始めた理由」や「今後の展望」を綴っていただいています。記事はこちら。